Antes de sumergirnos en las recetas, nos gustaría dirigir su atención a nuestra guía paso a paso para ayudarlo a abordar cualquier receta de kebab de camarones a la parrilla en su parrilla al aire libre o en su horno de cocina convencional.

Paso 1: Remoja tus brochetas de madera.
Las brochetas de bambú son las más fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. Para evitar que la madera se incendie fácilmente en su electrodoméstico, remoje las brochetas en un recipiente con agua durante una hora antes. Si usa brochetas de acero, límpielas con un paño limpio antes de usarlas.

Paso 2: Sazona los camarones y prepara los demás ingredientes.
Una receta rápida y práctica es rociar los camarones con aceite de oliva y el condimento seco de su elección. Si decide usar una marinada, le recomendamos evitar ingredientes ácidos (como jugo de limón) para evitar que se arruguen. Si desea un toque cítrico, le sugerimos que la parrilla funcione rápidamente al momento de cocinar.

Paso 3: Arma tu brocheta de camarones a la parrilla.
Ensarte las brochetas de modo que los camarones y los demás ingredientes se toquen, pero no se aplasten. Alterne los camarones con trozos de verduras o frutas al gusto.

Paso 4: Sube el fuego.
Si usa una parrilla al aire libre, se recomienda precalentarla a fuego alto. Para parrillas de gas, esto significa ajustar la temperatura entre 400 y 500 grados. Para parrillas de carbón, deberá configurar un sistema de dos zonas para regular la temperatura mientras cocina. Si intenta usar el horno para preparar brochetas, rocíe una bandeja para hornear con aerosol antiadherente antes de colocar las brochetas y precaliente el horno a 425 grados.

Paso 5: ¡Prepárate para asar (u hornear)!
Con ambos tipos de parrilla, puedes observar el carbón, voltear los camarones y ¡listo en tan solo un minuto! En las parrillas de carbón, recuerda dejar que las brochetas de camarones se terminen de cocinar en la parte fría del fuego de dos zonas si el pescado está muy carnoso. En el horno de tu cocina, un horneado de 8 minutos (volteando a los 5) es óptimo.

¡Y después de eso, ya casi estás listo! ¡Que lo disfrutes!

Sin más demora, aquí hay 4 recetas de brochetas de camarones a la parrilla que puedes probar:

1. Brochetas de fajitas de camarones a la parrilla
Para nuestra primera receta de brochetas de camarones a la parrilla, recurrimos a una que rebosa de sabor mexicano. Conviértela en un festín para el paladar dorando pimientos morrones rebanados (cuanto más variados sean los colores, mejor) en aceite a fuego alto, hasta que estén carbonizados por los bordes. Sazónalos con un poco de sal y pimienta.

En un tazón, prepara el condimento para camarones mezclando chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado (también se recomienda añadir un poco más de sal y pimienta). Cubre los camarones con abundante aceite de oliva y espolvorea el condimento por encima. En este punto, ya puedes armar la brocheta y empezar a cocinar.

Te recomendamos decorar tu obra maestra con un poco de cilantro. ¡Y un chorrito de jugo de limón no le hará daño!

2. Brochetas de camarones envueltas en tocino
Este kebab de camarones a la parrilla puede parecer una versión extraña de la cocina de mar y tierra, pero confía en nosotros: después de que pruebes esta receta de cerdo, los pinchos nunca volverán a ser lo mismo.

Para prepararlo, simplemente cubre los camarones con jugo de limón fresco y chile en polvo. Envuelve cada camarón con tiras de tocino, ¡y listo! Sin embargo, para obtener un resultado más jugoso, se recomienda poner los camarones en salmuera y precocinar el tocino.

Pon los camarones en salmuera mezclando sal kosher, azúcar y agua en un tazón y luego incorporándolos con un poco de hielo. Deja que los camarones se remojen durante 30 minutos; si se deja más tiempo, las brochetas podrían quedar demasiado saladas. Para precocinar el tocino, calienta las tiras en el microondas solo brevemente para que los camarones no se cocinen demasiado antes de que el tocino se dore en la brocheta.

3. Brochetas de piña y camarones a la parrilla
La clave para preparar una deliciosa brocheta de camarones con piña está en el adobo. Hecha con cremosa leche de coco, jugo de lima fresco (¡o jugo de naranja!), salsa de soya y salsa Tabasco, esta receta de brocheta de camarones a la parrilla es una fusión de sabores cajún, tropicales y dulces.

Después de mezclar los camarones con la mezcla líquida en un tazón, refrigéralos durante unas 2 horas. Cuando estés listo para cocinar las brochetas, cúbrelas con piña picada. Si quieres añadir mango, pimientos, cebolla morada y salchicha, puedes hacerlo tú mismo.

Creemos que los sabores de estas brochetas de camarones a la parrilla realmente prosperan cuando se sirven calientes y se adornan con cilantro finamente picado y cebolla verde.

4. Brochetas de camarones a la parrilla con cilantro y limón
Nuestra receta final combina varios sabores de las recetas anteriores de brochetas de camarones a la parrilla. Después de precalentar la parrilla o el horno, combine dientes de ajo machacados, comino molido, sal kosher y cilantro picado en un tazón. Unte los camarones con aceite de oliva y mézclelos con el tazón de condimentos.

Ensarta los camarones sazonados a lo largo de la brocheta. Opcionalmente, puedes añadir una rodaja fina de lima entre cada camarón. Puedes aplastar estas rodajas finas para que quepan más camarones (además, creemos que su forma le da un toque más original).

Con este perfil de sabor, creemos que cuanto más carbonizado, mejor, ya que el sabor cítrico ácido se intensifica con su textura crujiente y su toque ahumado. Una vez que las brochetas estén listas, cúbrelas con más cilantro y un chorrito de lima, ¡y a disfrutar!
Esperamos que nuestro “ Cómo asar brochetas de camarones La guía te inspira a explorar la cocina. Para más recetas deliciosas, ¡visita nuestro blog! Y para todas tus necesidades de electrodomésticos o parrillas, visita nuestro catálogo y llámanos. Nuestros expertos en electrodomésticos estarán encantados de ayudarte. ¡Llámanos hoy mismo!